餐館玩花招

　　只交剩飯菜不交油

　　長沙餐廚垃圾收集遇新阻力

　　市食安辦：不按規定交垃圾將受頂格處罰

　　記者 楊艷 實習生 吳卓航

　　本報10月14日訊   長沙實行《長沙市餐廚垃圾管理辦法》后由政府招標，確定湖南聯合餐廚垃圾處理有限公司為垃圾收集處理單位，目前已有1439家簽約。 然而就在這些已經簽約的餐廳中，有人玩起了“套路”。有調查人員發現，有的店面干脆不往回收桶里丟餐廚垃圾，還有的餐廳更“痞”，剩飯剩菜都倒進了回收桶，可里面的油不見了。

　　為此，長沙市食安辦決定啟動長達1個半月的潲水油地溝油專項整治行動。長沙市政府副秘書長、食安辦主任黃吉邦表示，歡迎全民監督，舉報電話0731-88665026。

　　簽了合同，卻收不到垃圾

　　“飯店總會以各種理由推脫，不是說來遲了就是沒有收到。”李師傅負責收集河西瀟湘大道沿線的餐廚垃圾，他有一個臺賬，上面詳細記錄了他的收運情況。

　　從臺賬上可以看出，瀟湘大道上的八格灣河魚村、沅江魚碼頭、張立斯湘江活魚城、衡山漁民活魚館，從簽約開始就一直收集不到餐廚垃圾。

　　曾有調查人員隨餐廚垃圾收運車來到這幾家餐飲企業調查，發現剛過午飯時間，但沅江魚碼頭飯店里，事先投放的回收桶內竟光潔如新。

　　而張立斯活魚城和衡山漁民館兩家餐館里，事先投放的綠色餐廚垃圾收運桶被遺棄在角落里，根本沒有使用過的痕跡。在廚房內，收運人員發現有幾個藍色的塑料大桶，里面裝滿了餐廚垃圾。

　　調查中發現，這些店子存在有人用三輪車拖運餐廚垃圾的情況。

　　只交剩飯菜渣，油脂另外裝

　　還有的餐館更“痞”，剩飯剩菜的殘渣交給統一的收運桶，但把里面的油分離出來。

　　在長沙萬家麗北路的三力魚館廚房門口，擺放著三個綠色的餐廚垃圾收運桶。但細心的收運人員發現，這些餐廚垃圾幾乎沒有油水。收運人員介紹，簽約快一個月了，但每次來三力魚館收餐廚垃圾，總只能收到一些飯菜渣，而廢棄食用油脂從未收到過。

　　很快，調查人員發現了里面的“機密”，另外一個藍色的容器，里面專門裝滿了廢棄食用油脂。

　　在之前的調查中，三力魚館等餐館也存在三輪車前來私運餐廚垃圾的情況。

　　不按規定交垃圾，將受頂格處罰

　　黃吉邦表示，餐廚垃圾產生單位須及時將餐廚垃圾交由湖南聯合餐廚垃圾處理有限公司，這是由市政府依法招標確定的單位。如果沒有遵照這個規定，將按相關規定頂格處罰，直至吊銷相關證照。

　　長沙市食安辦公布了26家未取得餐廚垃圾收集、運輸、處置服務許可證的單位或個人，其中包括湖南再生資源回收公司廢油分公司。執法人員表示，將盡快取締這些無證單位。

　　■記者 楊艷 實習生 吳卓航