一德路被點(diǎn)名的商家中，目前僅有山海城二樓的嘉芝海味行還在開(kāi)業(yè)經(jīng)營(yíng)，但店主稱該店從未銷售過(guò)魚(yú)翅。信息時(shí)報(bào)記者 周平浪 攝

　　信息時(shí)報(bào)訊 (記者 林夢(mèng)建 郭蘇瑩) 昨日，浙江省工商局公布稱魚(yú)翅市場(chǎng)造假嚴(yán)重，其抽檢的82個(gè)魚(yú)翅中有79個(gè)造假，為明膠模壓而成，而這些人工合成魚(yú)翅主要源自廣東。

　　昨日，記者走訪一德路發(fā)現(xiàn)，目前一德路所有賣(mài)魚(yú)翅的店鋪均已經(jīng)將魚(yú)翅下架，被點(diǎn)名的幾家則基本都已關(guān)門(mén)，只有嘉芝海味行仍開(kāi)門(mén)做生意，其老板稱“我們從來(lái)都不賣(mài)魚(yú)翅的，哪來(lái)的假魚(yú)翅？”

　　市場(chǎng)走訪：魚(yú)翅下架白天不開(kāi)張

　　昨日，浙江省工商局公布，近期對(duì)浙江省魚(yú)翅產(chǎn)品進(jìn)行了專項(xiàng)執(zhí)法檢查，其抽檢82個(gè)樣本有79個(gè)為“人造假魚(yú)翅”。涉案經(jīng)營(yíng)者中經(jīng)銷假魚(yú)翅規(guī)模較大的6家經(jīng)銷商均來(lái)自福建，所售的假魚(yú)翅分別從廣州一德路山海城市場(chǎng)的洪友海味行、嘉芝海味行、晉龍海味行；一德路南粵食品批發(fā)市場(chǎng)711-712鋪、125鋪、811鋪；一德路海中寶等市場(chǎng)購(gòu)進(jìn)。而執(zhí)法人員在現(xiàn)場(chǎng)檢查進(jìn)貨憑證中發(fā)現(xiàn)，125鋪、811鋪經(jīng)銷的魚(yú)翅加工地為“江門(mén)市荷塘鎮(zhèn)協(xié)和魚(yú)翅加工廠”。

　　昨日記者來(lái)到一德路，走訪了山海城市場(chǎng)、南粵食品批發(fā)商市場(chǎng)和海中寶等海味市場(chǎng)，發(fā)現(xiàn)各海味店內(nèi)均不見(jiàn)魚(yú)翅蹤影。山海城二樓一家海味店的老板告訴記者，“最近的報(bào)道搞得大家人心惶惶的，這里所有賣(mài)魚(yú)翅的商店全都關(guān)門(mén)了或者下架了。過(guò)了這陣風(fēng)再說(shuō)吧。”

　　昨日下午五點(diǎn)多，記者在山海城三樓看到一家海味批發(fā)店門(mén)口的地上，鋪著一排排的魚(yú)翅正用十幾臺(tái)熱風(fēng)扇吹著，幾名工作人員正在搬動(dòng)魚(yú)翅。該店的老板跟記者透露，“我們店白天也是不開(kāi)張了，現(xiàn)在大家都不敢賣(mài)魚(yú)翅，魚(yú)翅是真的，只是發(fā)票證件等不齊全而已。要證件齊全的話，我們都沒(méi)得賺了，因此只能等這陣風(fēng)過(guò)去了再擺賣(mài)。”

　　被點(diǎn)名商家：“我們從來(lái)不賣(mài)魚(yú)翅”

　　昨日，記者一一走訪被點(diǎn)名的幾家商店發(fā)現(xiàn)，包括洪友海味行、晉龍海味行等均已關(guān)門(mén)。只有山海城二樓的嘉芝海味行仍在營(yíng)業(yè)。對(duì)于浙江省工商局公布的抽檢結(jié)果，該店一位姓陳的老板表示并不清楚，“不可能的，我們店開(kāi)了四五年了，從來(lái)都不賣(mài)魚(yú)翅，哪來(lái)的假魚(yú)翅？而且我們好像也沒(méi)有浙江那邊的客戶，絕對(duì)是搞錯(cuò)了。”

　　陳先生還告訴記者，“確實(shí)是有仿真魚(yú)翅賣(mài)，但那是合法的，他們會(huì)在包裝上寫(xiě)明了是仿真魚(yú)翅粉絲，只是那些無(wú)良酒家用仿真粉絲去代替魚(yú)翅，毀了我們的生意。”陳先生說(shuō)。

　　山海城三樓一家批發(fā)魚(yú)翅的老板自稱在一德路有七家店，他告訴記者，“這里只有6家商店賣(mài)仿真魚(yú)翅，現(xiàn)在已經(jīng)停止銷售了。對(duì)于假魚(yú)翅，我可以說(shuō)，在這里賣(mài)的所有成型的魚(yú)翅，都是真的。價(jià)格從幾百元到幾千元都有，但便宜的并不是代表它是假的，只是質(zhì)量不同而已，或者說(shuō)口感不好。”

　　工商局食品處：一德路未發(fā)現(xiàn)“假魚(yú)翅”

　　廣州市工商局食品處相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，在此前的監(jiān)測(cè)中，并未發(fā)現(xiàn)有“假魚(yú)翅”在一德路海味市場(chǎng)銷售，“在我們此前對(duì)廣州市魚(yú)翅集散地一德路海味市場(chǎng)的清查整頓的監(jiān)測(cè)中，發(fā)現(xiàn)有仿真魚(yú)翅粉絲的售賣(mài)，但尚未發(fā)現(xiàn)以假充真銷售的情況。仿真魚(yú)翅粉絲是預(yù)包裝產(chǎn)品，屬于準(zhǔn)許進(jìn)入流通環(huán)節(jié)的食品。對(duì)于外地出現(xiàn)的‘假魚(yú)翅’，有可能是商家將仿真粉絲以假充真進(jìn)行銷售，也有在其他環(huán)節(jié)出現(xiàn)問(wèn)題的可能，廣州市工商部門(mén)尚未收到相關(guān)通知，無(wú)法判定具體情況。”該負(fù)責(zé)人說(shuō)。

　　記者了解到，截至1月9日，廣州工商部門(mén)共檢查一德路市場(chǎng)等魚(yú)翅經(jīng)營(yíng)業(yè)戶147家，尚未發(fā)現(xiàn)以假充真銷售的情況；對(duì)145家經(jīng)營(yíng)者銷售的無(wú)完整進(jìn)貨單據(jù)的26181.5公斤魚(yú)翅已責(zé)令下架停售。

　　廣州餐飲業(yè)暫未收到假魚(yú)翅舉報(bào)

　　對(duì)于媒體報(bào)道的外地出現(xiàn)明膠合成“假魚(yú)翅”的情況，市工商局食品處相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，目前，由于魚(yú)翅等高檔海產(chǎn)品尚無(wú)專業(yè)鑒定機(jī)構(gòu)，執(zhí)法監(jiān)管人員只能對(duì)那些無(wú)生產(chǎn)日期或無(wú)廠名、廠址的產(chǎn)品進(jìn)行查處，或者通過(guò)清理、停售無(wú)單據(jù)、票證的產(chǎn)品進(jìn)行監(jiān)管，但對(duì)不法商販與酒樓、賓館聯(lián)合出售非法合成魚(yú)翅的做法則難以管理。

　　該負(fù)責(zé)人還表示，目前還沒(méi)有收到廣州餐飲業(yè)出現(xiàn)假魚(yú)翅的舉報(bào)。