每公斤7500元 高利潤致日本牛肉走私禁而不止
鐘毅
從2001年就已禁止進口的日本牛肉，仍然出現在國內部分日式餐廳店員的“口中”。
昨日，《第一財經日報》記者聯系了上海多家日式高端料理餐廳，部分餐廳仍表示有日本牛肉出售。其中一家名為京都春隆的日式料理店店員告訴記者，一份烤神戶牛肉1500元，每份凈含量僅200克，這樣1000克就要7500元。
不管怎么講，高售價下，即便隱含瘋牛病風險，仍然難以阻止餐企銷售日本牛肉的沖動。事實上，這些所謂的日本牛肉是從哪里來的，是否真的是日本進口牛肉？
上海市餐飲烹飪行業協會副秘書長金培華告訴本報記者，目前上海的確存在一些高端日式餐廳銷售日本牛肉的情況，這些牛肉來源有些是走私的，有些則是虛假宣傳，用其他牛肉來欺騙消費者是日本牛肉。
根據記者調查，不僅僅局限于神戶，滬上還有部分餐廳宣稱牛肉來自日本大阪、宮崎等地，店員均信誓旦旦表示絕對來自日本。一家名為Oyama Sushi的餐廳店員介紹，一份100克日本大阪進口的牛肉要320元，而另一家割烹脇的相關負責人則稱，需點套餐，套餐內才有進口日本牛肉，一份套餐最貴要1280元，其中有三片日本進口牛肉。當記者追問牛肉來源，店內相關人士均表示有渠道，部分貿易公司幫助進口日本牛肉。而當記者詢問是否有相關證據證明是日本牛肉，對方則表示拿不出，并稱這個是可以吃出來的，絕對是正宗日本進口。
而在日式料理店京都春隆，店員稱，該店是日本人開的，很多牛肉是店長以及日本廚師從日本帶過來的，單點的話要1500元/份，每份僅200克。
然而，不管商家宣稱的日本牛肉是真是假都是違規的，根據我國相關法律，因為日本是瘋牛病的疫區，我國從2001年開始禁止進口來自日本的牛肉。也就是說，在國內市場上是不允許銷售日本牛肉的。如果銷售了日本牛肉則涉嫌違法，而如果沒有日本牛肉卻謊稱是日本牛肉則涉嫌欺詐消費者。
相關人士對此分析稱，食用日本牛肉存在較大風險。日本是瘋牛病疫區，瘋牛病不僅是牛會患上的一種疾病，還會傳染給人類，而且一旦人感染，后果非常嚴重。
質檢總局瘋牛病檢測實驗室主任馬貴平在接受相關媒體采訪時稱，人可能通過食用被瘋牛病感染的牛肉或食品感染瘋牛病，也可能通過已經得了瘋牛病的人的血液感染，目前瘋牛病沒藥可治。
因為存在高額的黑色利益鏈條，雖然海關以及工商部門加大了打擊走私日本牛肉的力度，國內市場上依舊存在不少日本牛肉。
海關數據顯示，自從2001年國家禁止進口日本牛肉后，上海口岸查獲的走私牛肉數量開始增加，到2007年達到最高峰的3412公斤。近幾年來，隨著檢驗檢疫查驗力度的加強，查獲的走私日本牛肉的數量已經明顯下降，到2012年為534公斤。
