人民網(wǎng)[微博]溫州2月28日電(記者 姜偉)溫州人耳熟能詳?shù)闹放啤耙圾Q鮮奶”是否名副其實(shí)，恐怕是很多消費(fèi)者關(guān)注的熱點(diǎn)。昨日，一則浙江寧波市場(chǎng)鮮奶抽檢有一半不合格的消息成為全國(guó)關(guān)注的熱點(diǎn)新聞。其中，被檢出的不合格名單中，來(lái)自浙江溫州的一鳴鮮奶赫然在列，原因是大腸菌群超標(biāo)。
日前，有網(wǎng)友在寧波的論壇里貼出一份“2012年寧波奶制品抽檢不合格清單”。 此帖一經(jīng)發(fā)出，即刻引起轟動(dòng)，并吸引了7萬(wàn)多點(diǎn)擊，網(wǎng)友還紛紛吐槽，“以后不敢喝牛奶了！”
后經(jīng)媒體跟進(jìn)核實(shí)，網(wǎng)上曝光的這份名單是真實(shí)。按照計(jì)劃，這份抽檢報(bào)告官方是定于本周五公布的。網(wǎng)絡(luò)早一步曝光后，寧波方面就提早于前日，正式公布了2012年下半年市場(chǎng)上銷(xiāo)售的乳制品質(zhì)量安全狀況。
根據(jù)寧波官方公布的通報(bào)，抽檢的產(chǎn)品中不合格有63批次， 不合格樣品都是鮮奶，家庭訂奶箱抽檢僅半數(shù)合格。鮮奶合格率較低，原因是部分樣品檢出大腸菌群超標(biāo)和β-內(nèi)酰胺酶陽(yáng)性。不合格產(chǎn)品有來(lái)自寧波當(dāng)?shù)氐娜橹破菲髽I(yè)，也有來(lái)自杭州、上海等地的企業(yè)。
抽檢的不合格的鮮奶樣品中，還有來(lái)自溫州的浙江一鳴食品股份有限公司生產(chǎn)的3批次鮮牛奶不合格，原因均是大腸菌群超標(biāo)。
專(zhuān)家介分析，造成鮮奶大腸菌群超標(biāo)的可能原因包括：生乳在采集、貯存或運(yùn)輸過(guò)程中被污染；生產(chǎn)加工過(guò)程中消毒殺菌不嚴(yán)；運(yùn)輸、貯存、銷(xiāo)售鮮奶過(guò)程中冷鏈斷裂導(dǎo)致微生物繁殖。
寧波市食安辦的專(zhuān)家建議市民，逐步改變奶箱訂奶的習(xí)慣，盡量選擇在超市、便利店等冷藏設(shè)施完善的場(chǎng)所購(gòu)買(mǎi)乳品。因?yàn)樵诔叵拢橹破泛苋菀讓?dǎo)致微生物生長(zhǎng)，如果家庭訂奶箱取奶不及時(shí)造成冷鏈斷裂，則會(huì)繁殖大量的大腸菌群超標(biāo)。
浙江一鳴食品股份有限公司是溫州最大的乳制品企業(yè)，其牛奶主要通過(guò)奶吧模式，以及家庭訂奶銷(xiāo)售。在網(wǎng)絡(luò)上常見(jiàn)關(guān)于一鳴奶吧的投訴。這次被檢出“大腸菌群超標(biāo)”，顯示出一鳴鮮奶的安全性，值得懷疑。
