因為降雨增多，野生菌進入生長旺盛期。為預防和減少食用野生菌中毒事件的發(fā)生，拉薩市市場監(jiān)管局、拉薩市消費者協(xié)會特別警示廣大消費者千萬不要隨意采摘、食用野生菌，切實提高食品安全意識，謹防食用野生菌中毒。

我國已報道的毒菌約有480種，含劇毒可致死的有40多種。科學研究已經(jīng)證實不同種類的毒菌所含毒素種類不同，引起的中毒癥狀也不盡相同，因此，依據(jù)民間流傳的所謂“辨別經(jīng)驗”，并不能確保避免誤食有毒野生菌導致中毒。一般發(fā)現(xiàn)的野生菌中毒癥狀有胃腸中毒型、神經(jīng)精神型、溶血型、呼吸與循環(huán)衰竭型、肝臟損害性等，而肝損害型最為兇險，致死人數(shù)最多，其典型表現(xiàn)為惡心、嘔吐、肝區(qū)疼痛等。關于常見無毒野生菌和有毒野生菌的識別以及正確食用野生菌的方法，民間流傳著不少“土法”，消費者可借鑒參考，但主要還是應通過查看相關書籍、查詢相關官網(wǎng)等方式進行科學了解，學會基本的科學鑒別方法和烹飪加工知識，避免走入野生菌采摘和食用的誤區(qū)，確保安全選擇、加工和食用野生菌。

食用野生菌后出現(xiàn)不良反應應立即前往就診。吃完野生菌后如感不適，有頭昏、惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉、煩躁不安、看東西不清楚或出現(xiàn)幻視、幻聽等癥狀，要就地催吐，并立即前往醫(yī)院治療，不可心存僥幸，延誤時間。

預防野生菌中毒最好的方法是不輕易采食野生菌，也不在流動商販處購買新鮮或干的野菌，尤其是自己沒吃過、不認識或?qū)κ欠裼卸景盐詹淮蟮囊熬�，不要貿(mào)然采摘食用，如因在購買野生菌或餐廳就餐食用野生菌后出現(xiàn)中毒癥狀，應盡快就醫(yī)。