一般消費(fèi)者食用和購買食品可能會(huì)留意是否過了保質(zhì)期，可是如果廠商將明明半年期限的保質(zhì)期標(biāo)注成一年，消費(fèi)者吃了這種過期甚至變質(zhì)的食品還渾然不覺。

　　產(chǎn)品的保質(zhì)期是指產(chǎn)品在正常條件下的質(zhì)量保證期限。產(chǎn)品的保質(zhì)期由生產(chǎn)者提供，標(biāo)注在限時(shí)使用的產(chǎn)品上。

　　在保質(zhì)期內(nèi)，產(chǎn)品的生產(chǎn)企業(yè)對(duì)該產(chǎn)品質(zhì)量符合有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)或明示擔(dān)保的質(zhì)量條件負(fù)責(zé)，銷售者可以放心銷售這些產(chǎn)品，消費(fèi)者可以安全使用。食品保質(zhì)期換一句話說，就是保證食用安全的期限。

　　記者近期接到廣州職業(yè)打假人孟健先生舉報(bào)稱有食品企業(yè)竟然在商品保質(zhì)期上做手腳，而在即食干制水產(chǎn)品行業(yè)，擅自虛標(biāo)延長保質(zhì)期幾乎成了行內(nèi)潛規(guī)則。

　　自然派等魷魚絲產(chǎn)品  延長保質(zhì)期長達(dá)半年

　　“自然派魷魚絲”、“自然派烤魚片”、“北海道魷魚絲”均是深圳市晉年貿(mào)易有限公司總經(jīng)銷，東莞市偉來食品有限公司分裝的產(chǎn)品。該產(chǎn)品在市場上占有很大比例的份額。記者在該產(chǎn)品的外包裝上看到標(biāo)注的保質(zhì)期為“1年”，產(chǎn)品執(zhí)行的標(biāo)準(zhǔn)為“SC/T3304”。標(biāo)準(zhǔn)“SC/T3304”為中華人民共和國水產(chǎn)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，2001年9月27日由中華人民共和國農(nóng)業(yè)部發(fā)布。

　　記者在孟健先生的指引下查閱了標(biāo)準(zhǔn)內(nèi)容發(fā)現(xiàn)：該標(biāo)準(zhǔn)6.4貯存項(xiàng)中明確規(guī)定“常溫下本產(chǎn)品保質(zhì)期為180天”。

　　也就是說：依據(jù)包裝標(biāo)注的標(biāo)準(zhǔn)判斷，深圳市晉年貿(mào)易有限公司總經(jīng)銷的“自然派魷魚絲”、“北海道魷魚絲”

　　產(chǎn)品延長了保質(zhì)期長達(dá)半年。

　　同樣，“自然派烤魚片”產(chǎn)品外包裝上明確標(biāo)示著“保質(zhì)期：1年”，產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)號(hào)：“SC/T3302”。記者查詢到中華人民共和國水產(chǎn)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)“SC/T3302”是中華人民共和國農(nóng)業(yè)部2000年2月22日發(fā)布的。該標(biāo)準(zhǔn)6.4貯存要求中同樣明確規(guī)定了“常溫下本產(chǎn)品保質(zhì)期為半年”。

　　同魷魚絲一樣，深圳市晉年貿(mào)易有限公司總經(jīng)銷的“自然派烤魚片”產(chǎn)品也延長保質(zhì)期達(dá)半年之久。而這些產(chǎn)品就堂而皇之地出現(xiàn)在天河城百貨、易初蓮花、屈臣氏、廣百、吉之島、家樂福、沃爾瑪、百佳等所有大中型超市和各小便利店中。

　　依據(jù)孟健舉報(bào)的線索，記者調(diào)查發(fā)現(xiàn)，類似保質(zhì)期延長的并不僅僅是“自然派”一家，深圳市永聯(lián)盛工貿(mào)有限公司出品的魷魚絲、杭州華味亨食品有限公司華味亨烤魚片、上海賽林食品有限公司出品的賽林牌魷魚絲、中山市昆侖食品有限公司的三角嘜牌魷魚絲、深圳市樂和風(fēng)貿(mào)易有限公司總經(jīng)銷的悠米北海魷魚絲等產(chǎn)品延長保質(zhì)期的現(xiàn)象均和“自然派”如出一轍。

　　廠家說法五花八門

　　已有十多年職業(yè)打假生涯的孟健向記者坦言，他在各大超市大量購買了這種企業(yè)自行延長保質(zhì)期的產(chǎn)品，購買后分別向省市質(zhì)監(jiān)局及工商行政部門舉報(bào)，然后以《中華人民共和國食品安全法》為依據(jù)向廠商索賠。與他同時(shí)向廠商索賠的還有分布全國各地的他的職業(yè)打假人朋友。

　　面對(duì)紛至沓來的投訴舉報(bào)乃至法院傳票，廠家終于意識(shí)到必須馬上開始著手規(guī)避被索賠的風(fēng)險(xiǎn)，被迫下架產(chǎn)品更換包裝標(biāo)識(shí)，把原本標(biāo)注的中華人民共和國水產(chǎn)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)SC/T標(biāo)準(zhǔn)號(hào)改為“GB/T23497”或企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。國標(biāo)“GB/T23497-2009”由中華人民共和國國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局和中國國家標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會(huì)于2009年4月27日發(fā)布，2009年12月1日實(shí)施。這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)內(nèi)容中并沒有對(duì)保質(zhì)期作出規(guī)定。所以，這個(gè)國家標(biāo)準(zhǔn)也就成了這些企業(yè)的護(hù)身符和擋箭牌。

　　“自然派”的分裝廠家品質(zhì)部劉先生在3月26日給記者的電話中稱：公司產(chǎn)品已經(jīng)全部進(jìn)行整改了，標(biāo)準(zhǔn)全部換成了國標(biāo)。而對(duì)于當(dāng)時(shí)市場上依然在售賣的產(chǎn)品標(biāo)注的標(biāo)準(zhǔn)并非是國標(biāo)的問題，劉先生回避了回答。深圳晉年貿(mào)易有限公司嚴(yán)小姐在記者提出采訪要求后表示質(zhì)檢部門外出了，嚴(yán)小姐留了記者電話，但一直沒有就此問題有任何回復(fù)。

　　對(duì)于保質(zhì)期沒按標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，深圳永聯(lián)盛工貿(mào)有限公司蘭先生在4月19日對(duì)記者是這樣解釋的：他和技術(shù)部門溝通過，產(chǎn)品保質(zhì)期確實(shí)能夠達(dá)到12個(gè)月。產(chǎn)品包裝上的標(biāo)準(zhǔn)已經(jīng)廢止了，因?yàn)閲鴺?biāo)出來后，行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)自動(dòng)廢止（事實(shí)并非如此，該項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)屬于推薦性標(biāo)準(zhǔn)，企業(yè)可自愿采用。一旦采用，就必須嚴(yán)格按照標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行，并沒有廢止）。記者問及廢止的標(biāo)準(zhǔn)為何還打印在包裝袋上，產(chǎn)品外包裝印有標(biāo)準(zhǔn)名稱是否是用來證明該產(chǎn)品是按照該項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行生產(chǎn)？蘭先生表示那是早期印的包裝，是庫存包裝材料。

　　記者問及是否知道《廣東省查處生產(chǎn)銷售假冒偽劣商品違法行為條例》第七條規(guī)定，把“不符合執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)的”商品定性為假冒偽劣商品。蘭先生說知道，但是標(biāo)準(zhǔn)更新比較快，需要一個(gè)過渡期。

　　記者詢問既然公司認(rèn)為留樣的產(chǎn)品保質(zhì)期經(jīng)驗(yàn)證能夠達(dá)到一年，能否提供相應(yīng)的檢驗(yàn)報(bào)告來證明，蘭先生的回答更是答非所問。

　　經(jīng)銷“悠米北海魷魚絲”的深圳市樂和風(fēng)貿(mào)易有限公司品管部王小姐4月日向記者表示這個(gè)問題不是悠米一家的問題，是行業(yè)內(nèi)部存在的一個(gè)整體問題。消費(fèi)者第一時(shí)間把問題反映到公司后，公司已經(jīng)把在售的貨物全部召回。

　　王小姐稱這是行業(yè)內(nèi)整體存在的標(biāo)準(zhǔn)號(hào)有誤狀況，現(xiàn)在廠家已經(jīng)把產(chǎn)品全召回來，按國標(biāo)把標(biāo)簽改過來，產(chǎn)品生產(chǎn)過程中是按照國標(biāo)來生產(chǎn)的，并非是質(zhì)量問題。因?yàn)楣ぷ鞔嬖诘氖韬觯�才�?dǎo)致標(biāo)簽印錯(cuò)。對(duì)于消費(fèi)者的投訴，王小姐表示“好意的投訴公司都會(huì)接受，也愿意整改”，但對(duì)于一次性購買了900多元產(chǎn)品的消費(fèi)，王小姐質(zhì)疑該起消費(fèi)正常性。

　　同時(shí)稱公司有責(zé)任退換貨，但對(duì)消費(fèi)者提出的十倍賠償，王小姐表示不知道該如何操作。

　　悠米北海魷魚絲制造商佛山市順德從興食品有限公司告知記者當(dāng)?shù)刭|(zhì)監(jiān)部門已經(jīng)對(duì)企業(yè)的該問題進(jìn)行了處理，工廠目前已整改。

　　霧里看花，延長保質(zhì)期是否違法

　　一邊是企業(yè)自行召回，更換包裝，一邊是行政執(zhí)法部門對(duì)該延長保質(zhì)期的做法與標(biāo)準(zhǔn)是否抵觸的不能把握而導(dǎo)致的執(zhí)法不統(tǒng)一。

　　國家質(zhì)檢總局《關(guān)于規(guī)范使用國家標(biāo)準(zhǔn)和行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)代號(hào)的通知》中明確，行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)分為強(qiáng)制性和推薦性兩種，代號(hào)為“SC/T”的標(biāo)準(zhǔn)屬于推薦性標(biāo)準(zhǔn)，企業(yè)可自愿采用。一旦采用，就必須嚴(yán)格按照標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行。按此規(guī)定，上述那些多數(shù)干制水產(chǎn)品廠家，就存在保質(zhì)期不符規(guī)定、甚至虛假標(biāo)注等問題。

　　上海市寶山區(qū)質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局在年4月19日對(duì)職業(yè)打假人代正江針對(duì)上海企強(qiáng)工貿(mào)有限公司生產(chǎn)的“烤魚片”外包裝標(biāo)注的保質(zhì)期屬于虛假保質(zhì)期的舉報(bào)做了答復(fù)。認(rèn)為“該公司生產(chǎn)的‘烤魚片’外包裝標(biāo)注的保質(zhì)期和實(shí)際執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)中規(guī)定的保質(zhì)期不符的情況確實(shí)存在；”依據(jù)《中華人民共和國食品安全法》，“執(zhí)法人員對(duì)上海企強(qiáng)工貿(mào)有限公司分公司生產(chǎn)的‘烤魚片’外包裝標(biāo)簽進(jìn)行了檢查，發(fā)現(xiàn)其違反了該法第四十八條的規(guī)定；”對(duì)上海企強(qiáng)工貿(mào)有限公司分公司外包裝標(biāo)注的保質(zhì)期與實(shí)際執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)中規(guī)定的保質(zhì)期不符的行為該局現(xiàn)已“立案查處”。

　　《預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則》4.1規(guī)定“預(yù)包裝食品標(biāo)簽的所有內(nèi)容，應(yīng)符合國家法律、法規(guī)的規(guī)定，并符合相應(yīng)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定。”《食品標(biāo)識(shí)管理規(guī)定》

　　第十九條規(guī)定“禁止下列食品標(biāo)識(shí)違法行為：（一）偽造或者虛假標(biāo)注生產(chǎn)日期和保質(zhì)期。”《中華人民共和國產(chǎn)品質(zhì)量法》第二十六條第三款規(guī)定產(chǎn)品質(zhì)量應(yīng)當(dāng)符合“在產(chǎn)品或者其包裝上注明采用的產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)”的要求。《廣東省查處生產(chǎn)銷售假冒偽劣商品違法行為條例》第七條把“不符合執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)的”商品定性為假冒偽劣商品。

　　但是，2011年4月28日，全國水產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)、全國食品工業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)水產(chǎn)品加工分技術(shù)委員會(huì)向廣州市工商局對(duì)干制水產(chǎn)品保質(zhì)期問題的回復(fù)卻又是另外一種說法：

　　根據(jù)《食品安全法》第22條規(guī)定，食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)公布前，食品生產(chǎn)經(jīng)營者應(yīng)當(dāng)按照現(xiàn)行食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)、食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)、食品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)和有關(guān)食品的行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)經(jīng)營食品。

　　《烤魚片》及《魷魚絲》標(biāo)準(zhǔn)中規(guī)定的“常溫下本產(chǎn)品保質(zhì)期為半年”。此條規(guī)定是對(duì)相關(guān)產(chǎn)品建議的最低保質(zhì)期。

　　如果生產(chǎn)企業(yè)在產(chǎn)品外包裝上明示產(chǎn)品遵守標(biāo)準(zhǔn)為上述標(biāo)準(zhǔn)，但保質(zhì)期的規(guī)定比原標(biāo)準(zhǔn)中規(guī)定時(shí)間長，這是企業(yè)對(duì)產(chǎn)品質(zhì)量的承諾，我們不認(rèn)為是違反了標(biāo)準(zhǔn)。但若該企業(yè)在承諾的保質(zhì)期內(nèi)，產(chǎn)品質(zhì)量發(fā)生了變化，達(dá)不到標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定，則認(rèn)為產(chǎn)品質(zhì)量不符合標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

　　《魷魚絲》及《烤魚片》是對(duì)以上兩項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)的替代標(biāo)準(zhǔn)，是目前正在實(shí)施的標(biāo)準(zhǔn)，這兩項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)已經(jīng)取消了對(duì)保質(zhì)期的要求，建議生產(chǎn)企業(yè)按新標(biāo)準(zhǔn)組織生產(chǎn)。

　　職業(yè)打假人孟健對(duì)記者說，他購買的產(chǎn)品包括自然派、華味亨、青島遠(yuǎn)洋、上海賽林等，大部分廠家都與他私下協(xié)商，給予了他所能接受的賠付。并部分簽署了保密協(xié)議。沒能與他達(dá)成協(xié)議的企業(yè)，已經(jīng)被他起訴到了法庭。

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