試睡員光腳踩地板，是檢驗酒店衛生的方式之一。 CFP圖片

　　[系列故事之經濟型酒店]“經濟型酒店”調查②——從試睡員角度解讀“專業”

　　女試睡員：酒店枕套翻出臟避孕套

　　■她們告訴晨報：去經濟型酒店要自帶床單

　　■學她們的“望聞問切”也許能幫你找出問題

　　晨報特派記者 姜鵬 徐妍斐 杭州、深圳報道

　　華麗的酒店，寬敞而舒適的大床，對住客而言意味著一個放松身心的港灣。然而，對職業酒店試睡員而言，緊張的工作才剛剛拉開序幕。

　　在深圳一家酒店內，試睡員倩帆脫掉高跟鞋，光著腳丫走在地板上，一邊從行李箱里拿出白色的手套，一邊在桌子上依次擺設好溫度計、濕度計、分貝儀。白色的手套滑過紅酒高腳杯、咖啡杯，最后摸摸衣櫥里的衣架，只有經過了這一路嚴格的檢驗下來，衛生質量才算是讓人信服。

　　試睡員，傳說中穿梭于各個城市的酒店吃吃睡睡，月薪過萬的“最佳職業”，實際上卻有著不同于星級酒店評比規則的標準和規范。加之女性試睡員的細膩執著，其評價往往被網友認為“中肯、中立”而受追捧。

　　日前，晨報記者跟隨酒店試睡員，入住體驗連鎖酒店，這些有著豐富試睡經驗的專業人員均有過“難以忘懷”的經歷，其中杭州試睡員樂宇略在一所品牌連鎖酒店檢查枕套衛生程度時，竟然在枕套里發現了一只用過的避孕套。

　　愛好與冒險成就試睡職業

　　試睡員樂宇略：應聘要交三篇以上的酒店點評，跑一個月賓館上交了10篇近萬字的點評。

　　2012年12月31日，在杭州青年路一家咖啡屋里，樂宇略向晨報記者講述了自己從事酒店試睡員的經歷。27歲的樂宇略挎著雙肩包，打扮青春時尚，記者從微博上聯系上她時，性格外向的她滿口答應了采訪請求。

　　樂宇略是浙江舟山沈家門人，曾就讀于浙江理工大學工業設計專業。在她看來，“我這個專業的特點就要求吸取靈感，激發設計靈感”，于是原本愛好游山玩水的樂宇略游歷了國內許多城市，而其作品“杭州武林路城市家具設計”還被教材收錄，頗有成就感。然而，大四上半學期，樂宇略在清華大學苦讀半年后，最終卻與讀研失之交臂。

　　得到這個消息，失意的樂宇略拖著箱子從北京飛回杭州，“我清楚，自己得趕緊找工作”。巧合的是，在首都機場候機室，樂宇略看到一家網站招聘“酒店試睡員”的廣告，酒店試睡員的招聘條件要求“擁有異于常人的敏銳觀察力與感受力，熱愛旅游、勇于冒險嘗試新事物”，這讓樂宇略覺得這個職業非常適合自己。

　　“月薪過萬，入住各式酒店”的工作誘惑使得樂宇略當即在機場網吧內投遞了簡歷。隨后，樂宇略獲得了面試機會。當時，應聘者要求提交三篇以上的酒店點評，志在必得的樂宇略一個月內天天跑賓館，上交了10篇近萬字的點評。

　　最終，樂宇略憑借敏銳的觀察力和工作熱情，得到了這份被稱為“史上最舒服的工作”，全國僅有7人，而浙江只有她一人。

　　同為試睡員，與樂宇略屬于網站的工作情況不同，深圳的倩帆自稱“獨立運作”。出生于1979年的她曾在一家時尚雜志工作，還擔任過一時尚頻道的美食和購物主播，如今接受一些酒店的邀請試睡和推廣，“這份工作就是將愛好與職業結合在一起”。

　　酒店試睡，“望聞問切”都有

　　她的理解是，試睡員=記者+酒店咨詢師+行業分析師+評論家；她則稱之為“老中醫看疑難雜癥”。

　　在外界看來，試睡員這份工作光鮮又舒適，而在樂宇略和倩帆的眼中，“要想得到一份滿意的試睡報告，你必須付出辛勞與智慧，而細節往往決定成敗”。

　　樂宇略隨身攜帶了一個筆記本，里面密密麻麻地記錄了她的試睡經歷與心得。對于試睡員來說，她的理解是，試睡員=記者+酒店咨詢師+行業分析師+評論家，而倩帆幽默地稱之為“老中醫看疑難雜癥”。

　　樂宇略介紹說，自己往往一個月內需要試睡20個不同城市的酒店。在每次試睡開始前，她會根據季節和人群選定目標客戶，然后對目標客戶進行采訪，“比如說冬天來了，家庭旅游比較多，我就要采訪一些計劃出游的家庭，了解他們對酒店的哪些方面最在乎？這就是我試睡的側重點。”

　　隨后，樂宇略會根據目標客戶的需求選定一系列同類型的酒店，經常是空中飛人往返于各家酒店的她，試睡通常就是一種“暗訪”。

　　樂宇略介紹說，入住酒店后首先檢驗其衛生環境，往往是光著腳在地板上走，戴著手套去觸摸一些通常清潔的死角，而一系列儀器會精確地測出房間的舒適度，“比如溫度應該在26℃左右，濕度約40%，熱水在15秒以內能達到46℃，而噪音應小于35分貝。”

　　自稱定位“老中醫”的倩帆將自己試睡的過程分解成“望聞問切”四部曲，首先掃描、打量房間的光線和清潔程度，以便定位酒店房間的風格是否突出，擺設是否協調；其次是聞味道，包括下水道是否有異味，床單毛巾是否有霉味；再次是詢問服務臺，找各種刁鉆的問題去“難為”前臺服務員，以此檢驗酒店的服務水平；最后是研究酒店管理的模式和機制，為酒店的發展把脈。

　　通常，樂宇略會把自己的試睡細節逐一發布在微博上，然后晚上撰寫3000字的點評，往往忙到凌晨2點才入睡。倩帆同樣在微博上發布信息，目前她的粉絲約有2萬多人，而她還會在一些雜志和網絡上發布試睡報告，很受到粉絲追捧。

　　“憑感官都發現衛生不合格”

　　拖鞋上竟有客人留下的腳氣味，打牌吵鬧讓人崩潰，投訴后酒店稱無能為力。

　　在兩位試睡員的試睡經歷中，入住率較高的連鎖酒店也是目標對象。在這兩位職業酒店行業評價師的眼中，連鎖酒店既有價格低廉、方便快捷的一面，但其隱藏的問題也是層出不窮。

　　倩帆介紹說，自己曾應邀到一家連鎖酒店試睡，前臺特意安排了一間套房。走進套房，倩帆便能聞到異味，甚至不用拿出儀器設備“憑感官都發現幾項衛生指標不合格”，而用手去觸摸靠近墻壁的一側床單竟然發現黑白分明的一條線，“明顯幾天沒有更換床單，起碼距離上一次打掃有幾天時間”。

　　倩帆表示，如今她去試睡連鎖酒店都會自己帶床單，甚至也會隨身帶洗漱用品和拖鞋。因為有一次，她打開拖鞋的塑料包裝，發現拖鞋上竟然有客人留下的腳氣味，而業內傳聞“這家連鎖酒店的毛巾布清洗點還承接一家醫院病床床單的清洗服務”。

　　樂宇略對自己試睡連鎖酒店的經歷稱之為“相當崩潰”。一次，她入住一家連鎖酒店后，隔壁房間有人打牌，前臺反饋為“無能為力，建議自行溝通”，而敲響個別房門，里間醉醺醺的客人竟然招呼“妹妹，一起來玩幾把”。

　　兩位試睡員均把衛生視作酒店行業的生命線，然而倩帆恰恰認為連鎖酒店在這一方面存在著缺失，“一個房間三五分鐘打掃完，這床能干凈嗎？”而樂宇略表示，自己從不敢在連鎖酒店內光腳在地上踩，而更讓她沮喪的經歷是：為了檢查一家連鎖酒店枕頭的衛生狀況，她用手往枕套內掏枕芯，結果竟然“掏出一只避孕套，而且是使用過的”。

　　[專業“點穴”]

　　缺人才、缺細節、缺多元化經營

　　在兩位職業試睡員看來，酒店本身有生命周期，而一些知名老品牌連鎖酒店在經歷了十多年的高速發展之后步入衰退期，房間的裝飾裝修開始變得破敗，而衛生服務水平的不升反降，加之新興連鎖酒店品牌的崛起，有可能引發連鎖酒店的改朝換代。

　　中國旅游研究院院長戴斌在接受晨報記者采訪時表示，我國經濟型連鎖酒店目前正處于轉折點，由模式化經營轉為管理化經營，面臨著成本上升、消費者對品質要求提高和管理人才短缺等問題。

　　戴斌認為，與從前相比，現在的消費者更關注酒店的住宿品質。 “以前辦經濟型酒店很簡單，把店開起來，床、桌椅、電視機等家具放進去，顧客只要有個便宜地方住就滿足了。但現在已經行不通了，消費者開始對酒店的消費、衛生、安全問題有了更高的要求，更注重服務的細節。 ”

　　同時，我國經濟型連鎖酒店也面臨專業化人才短缺的問題，而且主要是中小酒店經理人的欠缺，因為中國培養的大部分酒店經理人都是為大酒店“訂做”的，而專業的中小酒店管理方面連教材都很少，抓緊培育和引進中小酒店經理人已是當務之急。

　　布丁酒店CEO朱暉對晨報記者表示，我國經濟型酒店未來的發展方向應是多元化。因為多年以來，各個老牌經濟型酒店的市場定位都沒有什么區分，走進客房后幾乎都是一張臉孔，而現在，消費者度過了最初的“教育期”后，對經濟型連鎖酒店就有了多元化的期待，“比如‘主題酒店’、親子酒店、老年酒店等都可作為嘗試的方向。 ”

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