網上涌現不少烘焙店出售月餅，需看資質選購(視覺中國)

購買香港地區的月餅要通過正規渠道(視覺中國)

購買香港地區的月餅要通過正規渠道(視覺中國)

今年“小塊頭”月餅最受歡迎

來源：視覺中國　　相比去年中秋還沒來得及想起就差不多過了，今年中秋則推遲至10月份與國慶長假重疊，雙節同慶，也讓各大餅家有更充足的時間預備月餅大戰。記者發現，7月份中秋月餅戰火已經點燃，廣州酒家(24.250, -0.12, -0.49%)在7月中旬就舉行了中秋月餅推介會，進入8月份，各種關于月餅的宣傳開始多起來，9月初已經進入到白熱化境地，不僅各大超市的顯著位置都擺滿了各式月餅，月餅品牌聯手天貓、京東等網絡平臺進行推廣也聲勢強大。記者發現，今年各種新奇好玩的月餅繼續層出不窮，榴蓮月餅可以說是今年新品里的當紅炸子雞。而各種流沙類月餅也是搶盡了風頭，芝士流沙月餅、流心奶黃月餅、榴蓮芝士流沙月餅等等。而更多月餅則在包裝和樣式上面玩新意，比如有品牌跟漫威聯名推出蜘蛛俠月餅，迪士尼主題月餅以及各大游戲IP主題月餅。在月餅品質標準方面，2015年12月發布的新版GB/T19855-2015《月餅》新標準早就取代舊國標，盡管并非強制性國標，但由于生產企業需要明確所生產的產品執行的標準，多數月餅廠家都主動在包裝上使用了新國標。

　　自己吃會選傳統型或小包裝

　　今年月餅不管是原材料還是在包裝、人力成本方面都有所上漲，但廣州酒家就表示整體定價會與去年基本持平。有超市負責人表示，今年月餅價格平均水平會比以往上升約5%，一般一盒100~200元總價的月餅，價格增幅也就在5~10元幅度。有家庭客買家對記者表示，買給家人吃的月餅還是會選擇大品牌比較傳統的口味，對于新奇的口味，則會選擇買迷你裝兩個那種試試，總花費預算在300元以下。而年輕買家則表示逛街看到口味獨特的月餅也會考慮買小包裝嘗嘗，主要當作糕點來吃。但相對來說，年輕買家仍然覺得網紅月餅價格較高，“我想買大班冰皮有榴蓮綠豆蓉冰皮那種月餅，但兩個裝的都要66元。”在超市逛街的90后美女小青認為總體來說月餅價格相對于平時吃的蛋糕還是貴很多，不過小青最后還是忍不住好奇買了一盒榴蓮冰皮月餅嘗鮮。

　　月餅大戰七月開打

　　理性消費成主流

　　今年7月中旬已有商家開始舉行月餅推介會，備受吃貨們喜愛的知名品牌流心或者冰皮月餅，也從8月開始在網店和實體店進行推廣。美心流心奶黃月餅在網店上打出“早買早優惠”的旗號，在整個8月進行網絡促銷，也使之成為目前天貓超市月銷量最高的月餅品類。記者留意到，網絡超市月銷量排前的月餅禮盒價格主要分兩檔，一檔主要是自己吃和送禮，價格在250元~300元之間，另外150元~200元之間的禮盒也較受歡迎。曾經出現的天價月餅禮盒今年無論在網絡還是實體店都難覓蹤跡，這也顯示消費者不管是自己享用還是拿來送禮，都已經相當理性。

　　除了知名品牌的網紅月餅外，不少食客喜歡選擇私家烘焙店手工定制的月餅。經常在某私家烘焙蛋糕店買蛋糕的趙小姐告訴記者，她前兩年都會在同一家烘焙店購買中秋禮盒給家人吃，價格在200元一盒左右，感覺原料特別新鮮，蛋黃占比很多，至于是否獲得國家標準趙小姐則表示沒有多想，因為供應量相當有限，“這種私家烘焙都是靠口碑，我已經吃他們家產品好幾年了，品質一直有保證。一般端午或者中秋，都會訂他們家粽子或者月餅自己吃，也不多，信得過就買唄。”

　　新國標已實施兩年

　　網上買月餅應查看產品標準號

　　自從采用國家月餅新標后，很多月餅商家都會在外包裝上印出新標準號GB/T19855。2015年12月，國家質檢總局與國家標準化管理委員會發布的月餅新標準正式實施。其中對“五仁月餅”作出明確解釋：使用核桃仁、杏仁、橄欖仁、瓜子仁、芝麻仁等5種主要原料加工成餡的月餅可稱為“五仁月餅”，其中果仁含量不低于20%。此外，蓮蓉月餅餡料中蓮子含量應不低于60%，栗蓉類月餅板栗含量不能低于60%，水果類月餅水果及其制品的用量應不低于25%。對于新標準，中國焙烤食品糖制品工業協會在《2016年全國月餅行業發展趨勢》報告中解釋，該標準是推薦性標準，非強制性，如執行該標準的企業，需認真研究標準的修改之處，并做好標準執行的相關工作。也就是說，盡管不是強制性，但生產企業仍需明確所生產的產品執行的標準，新國標出臺對市場有積極的規范作用，保證制作指標。

　　記者在天貓超市中也見到，廣州酒家旗艦店在其商品詳情介紹中，有標明凈含量、產品標準號、產地、生產許可證、營養成分表等內容的圖片，信息明確。另外，稻香村、華美等國內比較知名的月餅生產企業的網店圖片中，也能看到其產品執行標準號，但大部分月餅品牌在網店上放出的包含產品標準、產地、生產許可證、營養成分表等圖片相當模糊，無法看清是否符合新國標。另外，一些燕窩月餅品牌提供的圖片中，也沒有關于執行標準、成分等圖片。因此，在缺乏相關標準顯示圖片和說明的網店購買月餅，消費者應多一個心眼，也可以去實體店實地看看其產品包裝上是否注明清楚相關信息。

　　香港月餅不準進內地?

　　可透過正規渠道購買

　　近來，記者發現在朋友圈有不少代購香港月餅的帖子，很多喜歡吃香港地區品牌月餅的老廣則擔心，香港月餅能不能進內地，會不會吃不到正宗港式月餅?記者查詢到，2015年9月份臨近中秋時，國家檢疫局嚴禁香港含蛋黃的月餅入境，近年內地出入境檢驗檢疫局也曾截獲大量通過網購從香港寄來的月餅，另外內地海關也對走私月餅查得比較嚴格。有業內人士表示，這種一般針對私人攜帶的、未經檢疫的肉類及蛋黃制品。所以通過網絡找私人代購買香港月餅有一定風險，提醒消費者應該通過正規的經銷渠道進行購買。

　　記者近日在廣州某超市就見到大量香港大班冰皮、榮華雙黃蓮蓉月餅有售，銷售人員表示，這些月餅都是香港制造的，通過進口商進入內地商店。記者在大班冰皮的月餅盒上見到，其標明原產地為中國香港，通過內地進口商和經銷商進口，制造商地址也是香港地址。

　　另外，記者發現香港美心進口流心奶黃月餅在天貓官方旗艦店有售，其展示的原產地是中國香港。美心市場有關負責人表示，目前進入內地市場正式銷售的香港月餅，只要經過正式進口途徑和手續，都是完全沒問題的。消費者要留意包裝上的內地進口商信息，包裝上還說明：中國內地銷售，以此簡體中文標簽為準。