中國大消費市場擁有14億多人口紅利。中國市場消費空間廣闊，一二線城市消費升級明顯，四五線城市處于消費擴容階段，現(xiàn)在中國的消費僅相當(dāng)于美國上世紀70-80年代，未來中國整體消費市場空間巨大。

5月14日，洪泰Familyz峰會論壇在北京召開。在品牌進化論分論壇上，洪泰基金與小仙燉鮮燉燕窩、環(huán)龍新材料（斑布）、KK集團等消費領(lǐng)域優(yōu)秀企業(yè)代表就大消費賽道的品牌、供應(yīng)鏈管理等話題進行了深入探討。小仙燉鮮燉燕窩董事長兼CEO苗樹認為：在大消費賽道，品牌進化的核心就是把產(chǎn)品和服務(wù)做好，同時基于供應(yīng)鏈反向推動創(chuàng)新，并表示希望通過一生經(jīng)歷，傳承中國千年滋補文化，做成中式滋補品牌。

苗總在品牌進化論環(huán)節(jié)參與討論

打造柔性供應(yīng)鏈

小仙燉的迅速成長離不開供應(yīng)鏈體系的打造。苗樹認為供應(yīng)鏈體系才是支撐品牌做大的基石。所以，小仙燉從創(chuàng)立之初就非常重視供應(yīng)鏈的建設(shè)。小仙燉獲得的第一筆融資就投入到供應(yīng)鏈的建設(shè)，開創(chuàng)了鮮燉燕窩行業(yè)第一條生產(chǎn)線。

由于“鮮燉燕窩”這個品類是全新的品類，市場上原有的供應(yīng)鏈體系都無法適應(yīng)小仙燉的生產(chǎn)需求。小仙燉通過品類創(chuàng)新撬動了整個鮮燉燕窩供應(yīng)鏈的革新。

“鮮燉燕窩”顧名思義最重要的一點就是“鮮”，如何做到“鮮”？小仙燉在行業(yè)內(nèi)率先引入了C2M系統(tǒng)，實現(xiàn)從消費者到工廠的直接鏈接。用戶下單后，工廠即刻安排新鮮燉煮，全程冷鮮配送，用戶訂多少工廠就生產(chǎn)多少，無庫存的柔性供應(yīng)鏈很大限度保證了鮮燉燕窩的新鮮度。

此外，小仙燉也不斷夯實供應(yīng)鏈建設(shè)和管理，積極探索產(chǎn)業(yè)鏈上下游的協(xié)同發(fā)展。“只有整個供應(yīng)鏈的良性、健康發(fā)展，才能推動品牌，推動行業(yè)長遠發(fā)展。”苗樹談到，通過七年的發(fā)展，小仙燉收獲了廣大消費者的認可，也總結(jié)了一些經(jīng)驗。小仙燉以“小仙燉標準”為核心進行供應(yīng)鏈的建設(shè)和管理，推動“標準引領(lǐng)，供應(yīng)鏈協(xié)同發(fā)展”，有效把控整體品質(zhì)，從而在做好深度服務(wù)，實現(xiàn)企業(yè)快速發(fā)展的同時，帶動整個供應(yīng)鏈上下游的協(xié)同發(fā)展。

完善的供應(yīng)鏈也會反向推動企業(yè)創(chuàng)新。2019年，小仙燉首度公開原料、生產(chǎn)供應(yīng)、保鮮措施、物流、服務(wù)全供應(yīng)鏈服務(wù)商，并成立供應(yīng)鏈品質(zhì)聯(lián)盟，引領(lǐng)行業(yè)品質(zhì)升級。2021年3月，小仙燉聯(lián)合供應(yīng)鏈上下游共同起草了《鮮燉燕窩良好生產(chǎn)規(guī)范》標準，小仙燉將多年積淀的質(zhì)量管理經(jīng)驗分享給整個行業(yè)，更好地賦能整個行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

踐行極簡品牌理念

小仙燉創(chuàng)新鮮燉燕窩品類后，吸引了不少同行入局，一時之間競爭異常激烈。如何做到品牌可持續(xù)發(fā)展？小仙燉制定的品牌策略是以客戶為核心，做好產(chǎn)品和服務(wù)。“‘客戶至上’是小仙燉價值觀第一信條，從創(chuàng)立至今，我們也一直秉承著客戶至上的價值觀，以及讓滋補更簡單的使命，希望為用戶帶來更好的滋補體驗。讓用戶吃的簡單、選的簡單。”

為了做到“食用簡單”，小仙燉在配方、工藝、服務(wù)創(chuàng)新上不斷打磨。小仙燉的配方極簡，配料只有燕窩、冰糖、純凈水。而為了讓用戶拿到產(chǎn)品開蓋即食，小仙燉創(chuàng)新了鮮燉模式并開創(chuàng)了周期式滋補模式。這相當(dāng)于為用戶提供了兩個“管家”，一個是替用戶燉好燕窩的五星級大廚和一個為用戶做好服務(wù)的滋補管家。

燕窩有一定的選擇門檻，且市場仍處于初級階段，如何選擇也成為消費者的一大痛點。為了讓用戶“選擇簡單”，小仙燉通過互聯(lián)網(wǎng)與主流用戶建立連接。除了在小紅書平臺做內(nèi)容溝通，小仙燉還率先嘗試并摸索出一套直播的有效打法，實現(xiàn)了跟用戶“零距離”的深入溝通。通過與用戶深度溝通，小仙燉形成品牌價值，從而降低了用戶選擇的門檻。