11月5日，由信陽市食品安全委員會主辦,新縣食品安全委員會承辦的信陽市2021年農(nóng)村集體聚餐突發(fā)事件“Ⅲ級”食品安全應急演練現(xiàn)場觀摩活動在新縣周河鄉(xiāng)西河灣舉行。新縣人民政府副縣長、縣食品安全委員會副主任嚴建強出席演練并致辭，信陽市人民政府食安辦副主任、市市場監(jiān)管局副局長張玉紅到現(xiàn)場觀摩指導。

新縣食安辦主任、縣市場監(jiān)管局黨組書記劉義軍致辭

本次演練采取視頻播放和現(xiàn)場演練相結(jié)合的形式,模擬新縣東河鄉(xiāng)東河村一群眾舉辦生日宴聚餐后發(fā)生食物中毒事件應急處置全過程。本次演練活動按照“事發(fā)、預警報告、應急響應、應急處置、響應終結(jié)”等程序，各部門密切協(xié)作，指揮協(xié)調(diào)有序，從防范未然、立足實戰(zhàn)的角度,全面檢驗市、縣、鄉(xiāng)、村各級食品安全應急管理體系,對食品安全事故應急處置中的食品抽樣檢驗、流行病學調(diào)查等多項工作進行展示。各處置環(huán)節(jié)高效規(guī)范，鍛煉了食品安全事故應急隊伍，有效提高了實戰(zhàn)處置能力。

新縣食安委副主任、政府副縣長嚴建強致辭

現(xiàn)場觀摩結(jié)束后，張玉紅點評指出，此次演練活動圍繞新時期食品安全工作中的風險和挑戰(zhàn)進行，以農(nóng)村集體聚餐突發(fā)食品安全事件為背景，具有很好的指導意義，各處置環(huán)節(jié)緊密結(jié)合,環(huán)環(huán)相扣，檢驗了食品安全事故應急處置能力，達到了預期目的。

信陽市食安辦副主任、市市場監(jiān)管局副局長張玉紅現(xiàn)場點評

張玉紅強調(diào)，食品安全事故具有突發(fā)性、復雜性、群體性和社會危害的嚴重性等特點，直接關(guān)系著社會公眾的健康甚至生命，關(guān)系到經(jīng)濟的發(fā)展和社會的安定，各級各職能部門要按照“居安思危、有備不亂、依法規(guī)范”的原則，時刻繃緊食品安全這根弦，進一步完善食品安全監(jiān)管措施和食品安全事故應急預案體系，提高預案的可操作性，加強預案的動態(tài)管理。

張玉紅要求，各級各食品安全監(jiān)管單位要深入貫徹落實黨政同責和屬地管理責任，落實職能部門的監(jiān)管責任和企業(yè)的主體責任，要以此次演練為契機，多開展應急處置技術(shù)培訓，分類、分專業(yè)建立健全食品安全事故應急專業(yè)處置隊伍，推進食品安全事故應急工作走向科學化、規(guī)范化和制度化的軌道。并對2022年信陽市食品安全突發(fā)事件應急演練任務進行了交辦。

各縣（區(qū)）市場監(jiān)管局分管餐飲服務監(jiān)管領(lǐng)導、餐飲服務監(jiān)管負責人，各管理區(qū)、開發(fā)區(qū)食安辦分管負責同志、市場監(jiān)管分局局長，市食安委相關(guān)成員單位聯(lián)絡(luò)科室負責人及新縣食安委有關(guān)成員單位、17個鄉(xiāng)（鎮(zhèn)、區(qū)、街道辦）分管食品安全同志、基層市場監(jiān)管所負責人等共計90余人參加了觀摩演練活動。

應急演練結(jié)束后，與會人員還現(xiàn)場觀摩了西河村古村落鄉(xiāng)村振興及食品安全監(jiān)管等工作。